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宋光宗（公元1147-1200年）是宋孝宗赵昚的第三个儿子。绍熙年间，赵惇宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见效。皇帝见爱妃日见憔悴，也愁眉不展。结果只能张榜求医，一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月准见好。”开始大家还将信将疑，而贵妃按此办法服后，竟如期痊愈了。这便是冰糖葫芦的来源。
冰糖葫芦使很多人回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道至今记忆犹新。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小孩子围住，各自买上一支，咬上一口嘎嘣脆，酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。